Pasas de uva y caña de azucar
ORIGEN | BRASIL
REGIÓN | MINAS GERAIS
ALTURA | 1200 M.S.M
VARIETAL | CATUAI
PROCESO | SEMI – LAVADO
PERFIL | ACHOCOLATADO
PUNTOS SCA| 82 PTOS
ACIDEZ 
CUERPO 
TUESTE
NOTAS | PASA DE UVA Y CAÑA DE AZUCAR
El proceso semi lavado parte de la base del lavado pero con un cambio fundamental. En el lavado, primero se procede a despulpar el fruto, pero mantiniendo el mucilago de los mismos. Luego se procede a la fermentación de los mismo, para después lavar con abundante agua eliminando los restos de mucilago. Finalmente se secan los granos de café.
El semi lavado tiene el mismo proceso, pero sin retirar los restos de mucilago para secar los mismos. Este proceso permite obtener cafés con dulzor, y acidez balanceada, con notas afrutadas.
Los pedidos recibidos antes de las 13 hs en Rosario, se preparan y entregan el mismo día (no se realizan envíos sábados, ni domingos). Para aquellos pedidos en el resto del país, la entrega depende de Andreani, pero no suele superar los 5 días hábiles.
Tostamos cada café con un perfil único de tueste, siempre buscando sacar lo mejor de cada grano.
Sí. Podes seleccionar el tipo de molienda que necesites en el listado más arriba, aunque nosotros recomendamos comprar en grano y moler antes de la preparación para que el café conserve todas sus propiedades.
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.