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Ubicada en la región nordeste del estado de São Paulo, en la frontera con Minas Gerais, Alta Mogiana es un paraíso para los amantes del café. Su altitud, crea un microclima ideal para el cultivo de los granos más preciados. Además, su temperatura media anual proporciona las condiciones perfectas para el desarrollo óptimo de las plantas de café.
Las suaves ondulaciones del terreno, la riqueza del suelo y el agua se combinan para formar un ecosistema propicio para la producción de café de alta calidad. Los agricultores locales han aprovechado estas ventajas naturales durante generaciones, cultivando sus plantaciones en pequeñas explotaciones familiares. La comunidad de Alta Mogiana se enorgullece de su tradición cafetera y trabaja incansablemente para mantener los estándares más altos.
Pero no es solo la naturaleza la que contribuye al éxito de Alta Mogiana. La región cuenta con una infraestructura local sólida y un acceso fácil a las últimas tecnologías agrícolas. Las carreteras bien mantenidas facilitan el transporte de los granos desde las fincas hasta los mercados y centros de procesamiento. Además, la mano de obra cualificada garantiza que cada paso del proceso se realice con precisión y dedicación.
En resumen, Alta Mogiana es más que una región productora de café; es un lugar donde la pasión por esta bebida aromática se combina con la tierra y la cultura local.
ORIGEN | BRASIL
REGIÓN | ALTO MOGIANA
ALTURA | 1200 M.S.M
VARITAL | CATUAI
PROCESO | NATURAL
PERFIL | ACHOCOLATADO
PUNTOS SCA| 83 PTOS
ACIDEZ
CUERPO
TUESTE
NOTAS | CHOCOLATE OSCURO, MELAZA, JUGOSO
Los pedidos recibidos antes de las 13 hs en Rosario, se preparan y entregan el mismo día (no se realizan envíos sábados ni domingos). Para aquellos pedidos en el resto del país, la entrega depende de Andreani, pero no suele superar los 5 días hábiles.
Tostamos cada café con un perfil único de tueste, siempre buscando sacar lo mejor de cada grano.
Sí. Podes seleccionar el tipo de molienda que necesites en el listado más arriba, aunque nosotros recomendamos comprar en grano y moler antes de la preparación para que el café conserve todas sus propiedades.
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